Részletes leírás
Campaniában és más déli régiókban, például Pugliában ezt a tésztát hagyományosan kézzel törik meg, mielőtt a főzővízbe teszik. Genovai húsos szószhoz a legfinomabb.
Gentile Ziti lunghi durumlisztes száraztészta 500g
- Cikkszám: 001508
-
Átvehető
Szállítható
4 299 Ft
Egységár: 8 598 Ft / kg
A Ziti lunghi a bucatinihoz hasonló hosszú (kb. 25 cm) csőtészta.
Cégről
Az 1876-ban alapított Pastificio Gentile egyike azoknak a történelmi kézműves gyáraknak, amelyek a Nápoly mellett fekvő Gragnano városát a világhírű olasz tészta egyik fővárosává tették. Gyárukban ma is a hagyományos gyártási módszerekkel dolgozik, nagy figyelmet fordítva minden részletre, az alapanyagok kiválasztásától kezdve a gyártási fázisok ellenőrzéséig. Kizárólag a legjobb minőségű olasz durum búzát használnak, például a különleges Senatore Cappelli búzafajtát, amit Campobasso városában működő Ferro Brothers malomban őrölnek meg. A tészta formázása bronz szerszámokkal történik, ami durvább, porózusabb állagot ad, ami házias jelleget ad a tésztának . A kiváló minőségű alapanyagoknak és a Cirillo természetes szárítási módszernek köszönhetően a tökéletes, prémium minőségű tésztákat készítenek.
Összetevők
Durum búzadara, víz.
Allergének
Búza.