Mély, szinte átláthatatlan rubinvörös szín jellemzi. Illatában fekete gyümölcsök, ibolya és gazdag fűszeresség bontakozik ki, már itt érezhető a bor monumentalitása.
Az Allegrini szőlőültetvények az olasz szőlőtermesztés három tekintélyes területén találhatók, nevezetesen Valpolicellában, Luganában és Soave-ban. Ezek a szőlőültetvények uralják a tájat, és olyan borokat állítanak elő, amelyek tükrözik az egyedi helyi terroirt és stílust, különös tekintettel a gyümölcs épségének megőrzésére a borkészítési folyamat során. 2024-től Allegrini összes szőlőtermő területe Valpolicella Classicában kizárólag dombokon található. 1854 óta az Allegrini a Valpolicella Classica történetének lényeges része. A pincészet Verona tartományában, Fumane-ban található, és Giovanni Allegrini intelligenciájának és kemény munkájának köszönheti létezését. Az 1960-as években ősei mezőgazdasági gyakorlatát virágzó vállalkozássá alakította át, és az elsők között volt, aki a minőséget helyezte előtérbe a mennyiséggel szemben. Az általa bevezetett újítások kulcsfontosságúak voltak Valpolicella újjászületésében, és a jellegzetes „Allegrini” stílus alapját képezik, amely nemzetközi elismerésre tett szert.
Ízvilága telt és komplex, teljesen betölti a szájat, szinte rágható textúrával. Kiváló a savak és a cukor egyensúlya, ahol az aszalt gyümölcsöket édes fűszerek és bors árnyalják, enyhe gyógynövényes jegyekkel kiegészülve. Rengeteg réteg rejtőzik benne, amelyet hosszan lehet felfedezni.
