Egy csipetnyi szegfűszeg és más fűszerek keverednek az általánosan aromás
komplexitással. A bort rugalmas, lágy szerkezet és friss ízek támogatják, megerősítve, hogy a
Lolol-völgy kivételes feltételeket biztosít ennek a szőlőfajtának.
Chile több régiójában folytatott hosszas kutatás után François szűz terroirra telepítette szőlőjét, tápanyagban szegény talajjal és egészséges, kiegyensúlyozott éghajlattal. Ma a birtok 28 hektár szőlővel rendelkezik, és Lolol "oltalom alatt álló eredetmegjelölés" státuszt kapott. A Hacienda Araucano Lolol történelmi városának közelében található, a Colchagua-völgyben.
Két forró, kevés csapadékkal és aggasztó vízhiánnyal jellemezhető szezon után a 2020-2021-es év végre hűvös és csapadékos szezont hozott. A nyár nagyon jó hőmérsékletekkel kezdődött, ami lehetővé tette, hogy a szőlő optimális körülmények között növekedjen és fejlődjön.
