A Coffey Grain nagy sikere után a Nikka megalkotta a Coffey Malt-ot, ami 100%-ban malátázott árpából készül, viszont mivel nem rézüstben hanem oszlopos lepárlóban van elkészítve ezáltal a single malt kategória helyett a single grain kategóriába van besorolva. Selymes, malátás ízvilág jellemző a tételre.
A Nikka lepárló története egészen az 1900-as évek elejéig nyúlik vissza, amikoris az alapító Masataka Taketsuru elkezdett a skót whisky iránt érdeklődni. Bejárta a skót whisky lepárlókat, hogy magába szívja az összes információt, ami a tökéletes párlat elkészítéséhez szükséges, majd hazatért és megalkotta a japán whiskyk csúcsát, ami minden bizonnyal a skót példákkal is vetekszik.
A Coffey kifejezés a lepárló eszköz típusára utal, amit 1830-ban talált fel Aeneas Coffey. Ez az első folyamatos üzemű, oszlopos lepárló, amivel magas alkoholtartalmú- ám visszafogottabb- az alapanyag karakterét tükröző párlatok hozhatóak létre.
