Egy természetes édesítő, melyet a Trebbiano és a Lambrusco szőlők mustjából lassú főzéssel nyernek ki.
Az Acetia Leonardi céget 1871-ben alapították, mára az egyik leghíresebb modenai balzsamecetet készítő cég a világon. Tradizionale eceteik a legjobbak közé tartoznak, kínálatukban megtalálhatóak a 3 évestől a 100 éves különlegességekig különböző prémium kategóriájú balzsamecetek.
bio ecetesített főtt szőlőmust. Szulfitokat tartalmaz!
szulfitokat tartalmaz.
Saba, amit Olaszországban "dresszingként" ismernek, a szőlőmustból készül. Ugyanezt a mustot használják a balzsamecet készítéséhez is, azzal a különbséggel, hogy azt jobban sűrítik, nagyjából eredeti térfogatának egyharmadára. A Saba-t két évig érlelik gesztenye- és tölgyfahordókban.
