A 18. századtól és a francia forradalomtól kezdve a birtok adott otthont az évszázadok során kialakult gazdasági tevékenységeknek (valamint azok tulajdonosainak). A 18. és 19. század között vászonfonó üzem került az ingatlanra. A 19. század elején sajtgyár alakult ki ott. A sajtgyár helyébe 1946-ig csokoládégyár lépett3. Ezután a Tocqueville grófhoz tartozó Saffrey cég egy almaborházat hozott létre, amely 1954-ig működött. Végül 1954-ben14 Philippe Bizouart, akkori tulajdonos az almaborházat szeszfőzdévé alakította át. Ez a szeszfőzde kezdetben a Calvados elnevezésből származó pálinkákat állított elő, és a kastély nevét vette fel márkájául.