Részletes leírás
Tradicionálisan a vízi bivaly tejéből készítik a mozzarellát. Ez az állat igen kevés tejet ad, így a belőle készített sajt különlegességnek számít. Ez egy érleletlen, tartósítószer mentes, ízesítetlen sajt, ezért nagyon jól fűszerezhető. Ideális: pizzára, tésztaételekre, salátába.