Extra szűz olívaolajjal készült édes keksz kakaóval és pisztáciával.
Antonio Mattei 1858-ban alapította cégét Pratoban, a hagyományos „Biscotti di Prato” mandulás sütemények szülővárosában. Az egyedi recept alapján készített édességek azonnal népszerűek lettek, sőt rangos díjakat is nyertek. Antonio Mattei cégét ma már a Pandolfini család irányítja, akik továbbviszik a tradícionális mandulás kekszek készítésének hagyományát. Sikereiket, törekvésüket mi sem bizonytja jobban, mint a tény, hogy termékeik a mai napig megőrizték az az eredeti házi sütemények fantasztikus ízét és illatát.
búzaliszt, cukor, extra szűz olívaolaj 14%, kakaópor 5%, pisztácia 4,5%, tengeri só, térfogatnövelő: E503ii.
Búzát és pisztáciát tartalmaz. Nyomokban tojást, tejet (vajat), kókuszt, fenyőmagot, diót, mogyorót, mandulát és szóját tartalmazhat!
Rusztikusan egyszerű, mégis fantasztikusan finom! Ezekkel a szavakkal jellemezhetjük ezt az édes kekszet, melynek elkészítéséhez a toszkán konyha büszkeségét, extra szűz olívaolajat használnak. Egyszerűségét mi sem bizonyítja jobban, mint az a tény, hogy állati zsiradék, tojás és tej nélkül készül.
