Részletes leírás
Olasz pizzánk a hagyományos bioélesztős tésztaeljárásnak köszönheti a finom alapot. A 24 órás pihentetés lehetővé teszi a tészta levegős állagának kibontakozását, természetesen adalékanyagok használata nélkül. A tésztát ezután kézzel tovább dolgozzák, formázzák. A pizza klasszikus olasz beütését a fatüzelésű kőkemencében történő elősütés adja. Az ehhez felhasznált fa egy speciálisan kialakított és tanúsított olaszországi bükk ültetvényről származik, hogy megakadályozzuk a természetes eredetű erdők kivágását.