A Pap Műhely emberi léptékhez mérten működik, ahol a minőség nem csak azért minőség, mert marketing, hanem azért, mert valóban az. A Műhely az a hely, ahol tényleg húsból és tényleg fával dolgoznak. A Műhely kolbászt és szalámit gyárt, különböző kivitelben és kaliberben, hagyományos eljárással sertés, szürkemarha és szarvas alapanyagból, minden kizárólag hazai beszerzésből. A cég elkötlezett a kifejezetten innovatív megoldások mellett, úgy, mint passzív ház- és napelemrendszer, hulladékhőfelhasználás, csapadékvíz újrahasznosítás és környezetkímélő csomagolás.