Mont d'Or Fermier 800g

Mont d'Or Fermier 800g

7.399 Ft
db
termékről A Mont d'Or tehéntejből készülő, szezonálisan elérhető sajt. Lágy típusú, mosott kérgű sajt, tésztája halványsárga. Selymesen lágy íze, és állaga miatt sütőben sütve, fondue-ként igazi ínyenc csemege.
cégről: 1976-ban egy Xavier nevű affineur (azaz „sajtmester”) a dél-franciaországi Toulouse, más néven Ville Rose gasztronómiai szívében megalapította sajtérlelőjét. Az „affineur” nevéből eredően sajtok érlelésével, nemesítésével foglalkozik. A sajtkészítők egy része saját maga érleli sajtjait, azonban vannak olyanok, akik a még „félkész” terméket átadják a sajt érlelésére specializálódott szakembereknek (ennek egyik legismertebb példája a parmezán). Xavier célja az előbbiekből levezetve kézműves, magas minőségű nyerstejes sajtok kiválasztása és tökéletessé érlelése volt. A nagyközönség körében a Xavier által érlelt sajtok azonnali sikert arattak, és nem sokat váratott magára a szakmabeliek elismerése sem. A sajtok iránti szenvedély örökletes, Xavier fia, Francois 2001-ben csatlakozott a vállalkozáshoz - 2015-ben pedig hivatásos affineurré vált. Lelkes csapatuk munkájának köszönhetően mára sajtjaik mind Franciaországban, mind külföldön elérhetőek.
származás: Franciaország
összetevők: nyers teljes tehéntej, oltó, só, tejkultúra.
allergének: tej
kiszerelés: 800 g
bruttó egységár: 9.248,75 Ft/kg
ÁFA: 18%
cikkszám: 008063
címkék: fondue, francia sajt, xavier, tehéntejes sajt, mont d'or, mosott kérgű sajt,
db/karton: 7

Utoljára megtekintett termékek
Mások ezt vették mellé
Mürgu
1.999 Ft
Asiago érett
899 Ft
hozzászólások
új hozzászólás
Receptek