Altonaer* Beluga kaviár V. 56g
Altonaer beluga kaviár 56g
84 999 Ft
Egységár: 1 699 980 Ft / kg
Átmenetileg nem elérhető

Altonaer beluga kaviár 56g

  • Cikkszám: 596017
84 999 Ft
Egységár: 1 699 980 Ft / kg
Hamisítatlan beluga kaviár, az édesvízek igazgyöngye.
Részletes leírás és specifikáció

Átmenetileg nem elérhető

A termék jelenleg nem rendelhető webshopunkban

Részletes leírás

A legnagyobb és legritkább tokhalfajta. Az éves fogás alig éri el a 100 darabot. Bár testének ikratartalma elérheti a 25%-ot is, a nőstény csak 20-30 éves korára válik ivaréretté. A beluga adja a legnagyobb szemű, az egész világon legfinomabbnak ítélt és természetesen legdrágább kaviárt. A kaviárt természetesen nem készítik, a kaviár a természet csodálatos ajándéka. A tokhalakat kifogják, majd felmetszik - egyes elméletek szerint a halakat mindenképpen életben kell tartani az ikrák kinyeréséig, különben megkeseredhetnek. Óvatosan kiszedik az ikrákat, gondosan átöblítik, majd megszárítják. Ezután az ikrákhoz - kézzel - sót kevernek. A sózás a tartósítás mellett fontos szerepet játszik a kaviár állagának kialakításában is.
Teljes leírás