Altonaer Ossetra kaviár 28g
Altonaer Ossetra kaviár 28g
29 999 Ft
Egységár: 1 499 950 Ft / kg

Altonaer Ossetra kaviár 28g

  • Cikkszám: 596018
Szállítható
Elérhető készlet: 1 db
29 999 Ft
Egységár: 1 499 950 Ft / kg
Ez a tokhalfajta méretében, színében és ízében is igen különböző kaviárt ad, először viszonylag nagyméretű, aranybarna ikrákat, majd idősebb korában borostyánszínűt. Összességében a beluga kaviár méreténél általában kisebb szemű, ízében viszont intenzívebb kaviár.
Részletes leírás és specifikáció
Ingyenes szállítás 30.000 Forint kosárérték felett!

Cégről

Az Altonaer Kaviar Import (AKI) 85 éve foglalkozik kaviárkészítéssel. A tapasztalat és az elkötelezettség eredménye a kiváló minőségű, fenséges ízű kaviár, melyhez újszerű, modern külső társul. Elegancia és luxus egy apró tégelyben, ez a kaviárok új világa.

Összetevők

Ossetra tokhalikra (acipenser gueldenstaedtii), só, tartósítószer E285.

Allergének

Hal

Részletes leírás

A kaviárt természetesen nem készítik, a kaviár a természet csodálatos ajándéka. A tokhalakat kifogják, majd felmetszve - egyes elméletek szerint a halakat mindenképpen életben kell tartani az ikrák kinyeréséig, különben megkeseredhetnek. Óvatosan kiszedik az ikrákat, gondosan átöblítik, majd megszárítják. Ezután az ikrákhoz - kézzel - sót kevernek. A sózás a tartósítás mellett fontos szerepet játszik a kaviár állagának kialakításában is.
Teljes leírás