Altonaer* Ossetra kaviár 28g
Altonaer Ossetra kaviár 28g
25 999 Ft
Egységár: 1 299 950 Ft / kg
Átmenetileg nem elérhető

Altonaer Ossetra kaviár 28g

  • Cikkszám: 596018
25 999 Ft
Egységár: 1 299 950 Ft / kg
Ez a tokhalfajta méretében, színében és ízében is igen különböző kaviárt ad, először viszonylag nagyméretű, aranybarna ikrákat, majd idősebb korában borostyánszínűt. Összességében a beluga kaviár méreténél általában kisebb szemű, ízében viszont intenzívebb kaviár.
Részletes leírás és specifikáció

Átmenetileg nem elérhető

A termék jelenleg nem rendelhető webshopunkban

Részletes leírás

A kaviárt természetesen nem készítik, a kaviár a természet csodálatos ajándéka. A tokhalakat kifogják, majd felmetszve - egyes elméletek szerint a halakat mindenképpen életben kell tartani az ikrák kinyeréséig, különben megkeseredhetnek. Óvatosan kiszedik az ikrákat, gondosan átöblítik, majd megszárítják. Ezután az ikrákhoz - kézzel - sót kevernek. A sózás a tartósítás mellett fontos szerepet játszik a kaviár állagának kialakításában is.
Teljes leírás