A beluga kaviár mindig is a luxus szimbóluma volt, rendkívül keresett a séfek és az ínyencek körében. A szemek rendkívül finomak, krémesek, diós aromával kápráztatnak el.
A termék jelenleg nem rendelhető webshopunkban
Az 1979-ben Franciaországban alapított Dom Petroff cég a világ egyik vezető kaviárszállítója a nagy- és kiskereskedők körében. A szupermarketek kaviárpiacának több mint 35%-ával rendelkezik (évente 5-6 tonna). A Dom Petroff 30 éve a csúcskategóriás tengeri termékek referencia márkája is: füstölt lazac, királyrák, halikra és egyéb tenger gyümölcsei termékek.
Tokhal ikra (Huso huso), só. Tartósító: E285.
tokhal
A beluga a legnagyobb és legritkább tokhalfajta. Az éves fogás alig éri el a 100 darabot. Bár testének ikratartalma elérheti a 25%-ot is, a nőstény csak 20-30 éves korára válik ivaréretté. A beluga adja a legnagyobb szemű, az egész világon legfinomabbnak ítélt és természetesen legdrágább kaviárt.
