Illatos, ízes, nem csípős, hanem hosszú és meleg lecsengésű.
Gabriel Dubarry 1953-ban a Gersben található Gimont-ban, a libamáj fellegvárában hozta létre a Ducs de Gascogne céget. Roppant nagy lelkesdést táplált a libamáj evés élvezetének terjesztéséért, az ínyencek megelégedésére, cége szolgálatában. Gabriel Du
kacsamell (30%) (Franciaországból származó), sertéspofa (Franciaországból származó), sertészsír, kacsahús (Franciaországból származó), csirkemáj, mustár (4,7%: víz, alkohol ecet, mustármag, mustármag héj, só, citromsav, nátrium-diszulfit, aromák, fűsze
mustár, szulfitok, tej
Adalékanyagok, színezékek vagy tartósítószerek nélkül; csak válogatott sertéshúsdarabokat, beledolgozott kacsamellet, régimódi mustármagot és finomra szitált őrölt Espelette borsot tartalmaz.Gyönyörű terrine nemes összetevőkkel a legértékesebb családta
