Gazdag aromavilág jellemzi: meggy, vanília, kávé és szeder. A korty telt, sima tanninú, frissítő savakkal, ízében aszalt szilva és feketeribizli jelenik meg, míg az utóízben étcsokoládé érződik.
A család bortörténete 1385 óta íródik, 26 generáción átívelve, jelentős újításokkal a borvilágban. Toszkánában és Umbriában ezerhektáros birtokhálózatokat irányítanak, amelyek borokat, brandy-t, grappát és olívaolajat készítenek. Az Antinori család történetéről könyveket lehetne írni. Olaszország egyik legnagyobb borászati vállalkozásának számítanak.
A Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc és alkalmanként egy kis mennyiségű Petit Verdot házasítása, hogy a Bolgheri terroir komplexitását és eleganciáját a legjobban tükrözze. Ezt a bort 1990 óta állítják elő alluviális talajon fekvő szőlőültetvényekből, amelyek összetétele agyag-homok és agyagos vályog, kőzetrétegekkel, amelyeket „scheletro”-nak neveznek.
