Itt a medvehagyma szezon – használd ki!
A tavasz egyik első hírnöke a friss, illatos medvehagyma, amely nemcsak finom, hanem egészséges is. Tele van vitaminokkal, támogatja az immunrendszert, és kiválóan helyettesíti a fokhagymát vagy a snidlinget. Felhasználása rendkívül sokoldalú: készíthetsz belőle pesztót, pogácsát, fűszervajat vagy akár salátát. Az egyik legjobb módja azonban, hogy krémleves formájában élvezd ezt a tavaszi csodát!
Próbáld ki ezt az egyszerű és isteni medvehagyma krémleves receptet, amely garantáltan feldobja a napodat!
Hozzávalók:
- 1 csokor medvehagyma (100 g)
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 közepes burgonya
- 1 liter zöldségalaplé
- 2 dl főzőtejszín
- 2 ek vaj vagy olívaolaj
- Só, bors, szerecsendió ízlés szerint
Elkészítés:
Előkészítés: A medvehagymát, hagymát és fokhagymát aprítsd fel, a burgonyát hámozd meg és kockázd fel.
Párolás: Dinszteld meg a hagymát vajon/olajon, majd add hozzá a fokhagymát és a burgonyát.
Főzés: Öntsd fel az alaplével, főzd kb. 15 percig, majd add hozzá a medvehagymát, és főzd további 2-3 percig.
Turmixolás: Pürésítsd botmixerrel, keverd hozzá a tejszínt, fűszerezd, majd forrald össze.
Tálalás: Pirított kenyérkockával vagy reszelt sajttal.
