Receptek

Megérkeztek a Serfőző Márti gluténmentes pékárui a Culinaris üzletekbe!

A Serfőző filozófiája egyszerű: a gasztronómia és az egészséges életmód kéz a kézben járhat, kompromisszumok nélkül. Pékáruikat gondos kézi munkával készítik, válogatott, ellenőrzötten gluténmentes alapanyagokból. Édesítéshez gyümölcsöt vagy nyers bio virágmézet használnak, a tej helyett pedig bio mandulatejet.

A Limoncello friss citrusos karaktere tökéletes alap egy igazán könnyed italhoz: a Limoncello Spricc-hez.
Csak egy kevés pezsgő, szóda és a napsárga likőr kell hozzá, és máris a nyári teraszok hangulatát idézi meg – még akkor is, ha odakint már hűvösebb az este. Hozd el az olasz életérzést a saját otthonodba és készítsd el a nálunk megtalálható alapanyagokból. 
Egy korty és máris újra ott vagy a nyár közepén.
 

A Margarita koktél az egyik leghíresebb mexikói ital, amelyet gyakran fogyasztanak a Cinco de Mayo ünnepén is. Ez a klasszikus koktél tökéletesen illik az ünnepi hangulathoz, mivel friss, citrusos és üde ízével igazán hűsítő. A Cinco de Mayo Mexikóban az ünneplés és az emlékezés napja, a mexikói kultúra és történelem fontos része. A Margarita, mint mexikói eredetű koktél, tökéletes választás az ünnepi hangulat fokozására, és emlékeztet bennünket Mexikó hagyományaira és gazdag kulturális örökségére.

Több rétegből álló, puha, karamellás-mézes tészta krémes tejfölös töltelékkel. Az íze másnapra lesz igazán tökéletes. Íme a recept: 

Hozzávalók:

• 200 g méz
• 200 g vaj
• 570 g finomliszt
• 100 g cukor
• 1 egész tojas
• 1 tojássárgája
• 10 g szódabikarbóna
• 600 g zsíros tejföl
• 3 dl habtejszín
• 150 g porcukor

A répatorta az egyik legjobb bizonyíték arra, hogy a zöldségek is tökéletesen megállják a helyüket az édességek világában. Ez a süti nemcsak puha és ízletes, hanem fűszeres, dióval vagy mandulával gazdagítva igazán különleges desszert – legyen szó egy vasárnapi ebédről, ünnepi alkalomról vagy egy hétköznapi kényeztetésről. A tetejére kerülő lágy krémsajtos krém pedig már csak hab a tortán!

Hozzávalók (24 cm-es tortaformához):

• 30 dkg reszelt sárgarépa
• 20 dkg liszt
• 15 dkg barna cukor
• 1 dl olaj
• 3 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 tk fahéj
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 10 dkg darált dió vagy mandula
• 1 tk vaníliaaroma (vagy vaníliás cukor)
• opcionálisan: narancshéj, mazsola

A linzer az örök kedvenc. Omlós, vajas tészta, illatos barack- vagy málnalekvárral töltve, finom porcukorral hintve. Ez a klasszikus omlós sütemény nemcsak a gyerekkori ünnepek emlékét idézi fel, hanem remek választás a húsvéti reggelihez, a vendégváró asztalra vagy egy tavaszi délután teázáshoz is. 

Hozzávalók (kb. 25-30 darabhoz):

• 250 g liszt
• 150 g hideg vaj
• 80 g porcukor
• 1 tojássárgája
• 1 csipet só
• 1 csomag vaníliás cukor vagy ½ tk vaníliakivonat
• Reszelt citromhéj (opcionális, de ajánlott)
• Kedvenc lekvárod – barack, málna, ribizli vagy narancslekvár
• Porcukor a szóráshoz

Ha fontos számodra a vitaminokban gazdag, egészséges étkezés, de nincs időd hosszas előkészületekre, akkor próbáld ki kollégánk kedvenc salátáját! Pár perc alatt elkészítheted, mégis friss, tápláló és isteni finom.
Az iroda közös kedvence. 

Hozzávalók:

• 100 g madársaláta
• 1 közepes alma (kockázva)
• 10-12 szem szőlő (félbevágva)
• 1 tonhal konzerv (vízben vagy olajban, lecsepegtetve)
• 80 g feta sajt (morzsolva)
• 1-2 ek balzsamecet
• 1 ek olívaolaj (opcionális)
• só, bors ízlés szerint
• 1 ek aprított snidling
• 1 ek friss koriander (finomra vágva)

A tavasz egyik első hírnöke a friss, illatos medvehagyma, amely nemcsak finom, hanem egészséges is. Tele van vitaminokkal, támogatja az immunrendszert, és kiválóan helyettesíti a fokhagymát vagy a snidlinget. Felhasználása rendkívül sokoldalú: készíthetsz belőle pesztót, pogácsát, fűszervajat vagy akár salátát. Az egyik legjobb módja azonban, hogy krémleves formájában élvezd ezt a tavaszi csodát!

Próbáld ki ezt az egyszerű és isteni medvehagyma krémleves receptet, amely garantáltan feldobja a napodat! 

Ez az egyszerű, mégis ízletes olasz tésztaétel tökéletes választás, ha gyors és egészséges fogásra vágysz.

Ha egy igazán gyors és ínycsiklandó ételt keresel, amivel meglepheted a legfontosabb nőt az életedben, akkor ez a recept tökéletes választás. 

Ez a rizottó egyszerre ízletes, krémes és tele van tengerparti hangulattal. A sáfránytól gyönyörű aranyszínt kap, a garnéla pedig feldobja az egészet. Nem bonyolult elkészíteni, csak egy kis türelem kell hozzá – de megéri!

A pizzasütés elsőre nagy falatnak tűnhet, de hidd el, sokkal könnyebb, mint gondolnád! Holocsi Tamás minden boltok főnöke kedvenc receptjét hoztuk el neked, hogy otthon is élvezhesd ezt az olasz klasszikust!